بمشاركة طهاة من مختلف أنحاء العالم.. أكادير تحتضن مهرجان “سوس كاسترو” الدولي لفنون الطهي

تحتضن مدينتا أكادير وأيت ملول، خلال الفترة الممتدة من 8 إلى 12 ماي الجاري، فعاليات الدورة الثالثة لمهرجان “سوس كاسترو” الدولي لفنون الطهي ونجوم المطبخ، تحت شعار “من سوس إلى العالم… الأركان يتحدث بلغة الطهي الرفيع”.

وحسب بلاغ لجمعية إسراء لفنون الطهي والتنمية المستدامة المنظمة للحدث، تعرف هذه التظاهرة الدولية استضافة المملكة العربية السعودية كضيف شرف، في خطوة تروم تعزيز التبادل الثقافي في مجال فنون الطهي، وإبراز غنى المطبخين المغربي والسعودي.

ويتبارى في هذه الدورة أزيد من 300 مشارك ومشاركة، أمام 50 حكما دوليا من نخبة الطهاة والخبراء، ما يعزز البعد الدولي لهذه التظاهرة ويكرس مكانتها ضمن الأجندة العالمية لفنون الطهي.

وأضاف المصدر ذاته، أنه في إطار الاحتفاء باليوم العالمي لشجرة الأركان، يشكل زيت الأركان المكون الأساسي في مسابقات “كأس الأركان”، التي سيتنافس خلالها طهاة من مختلف أنحاء العالم لتقديم أطباق مبتكرة تعتمد هذا المنتوج.

ويتضمن برنامج المهرجان تنظيم مسابقات في فنون الطهي، تشمل إعداد الأطباق والحلويات والمخبوزات وفنون الشوكولاتة وتصميم الكيك ثلاثي الأبعاد، فضلا عن فن النقش على الخضر والفواكه، إلى جانب عروض استعراضية وندوات فكرية ولقاءات تواصلية.

كما يشمل البرنامج تنظيم ورشات “ماستر كلاس” متخصصة، وتكريم شخصيات بارزة في مجال الطهي، فضلا عن إدراج مسابقة خاصة بتحضير الشاي، في مبادرة تعكس تنوع وغنى الثقافة الغذائية المغربية.

ويهدف هذا الحدث المنظم بتنسيق مع ولاية جهة سوس ماسة، وبشراكة مع عدد من الفاعلين المؤسساتيين، من ضمنهم جماعة أيت ملول، والوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان، ومركز سوس ماسة للتنمية الثقافية، إلى جانب جماعة أكادير ومجلس جهة سوس ماسة والشركة الجهوية للسياحة، إلى التعريف بالموروث الطهوي المغربي والعالمي، وتعزيز التبادل المهني والثقافي بين الطهاة، وكذا ترسيخ مكانة جهة سوس ماسة كوجهة سياحية وثقافية.